Quando le temperature scendono e le giornate si accorciano, nelle zone più dense di città italiane, la preparazione di una zuppa di legumi racconta molto più di una semplice ricetta. Non è solo cibo. Diventa un’occasione per ritrovarsi, per tornare a un modo di cucinare che parla di sostanza e semplicità. Ingredienti umili, come fagioli, … Leggi tutto
Quando arriva l’estate in Italia, un ingrediente semplice ma prezioso entra spesso nelle nostre cucine: la frittata con fiori di zucca e zucchine. Un piatto che, pur radicato nella tradizione, si presta perfettamente ai pasti veloci o alle cene informali di oggi. La delicatezza delle uova si sposa con la freschezza degli ortaggi, raccontando una … Leggi tutto
Nei giorni che anticipano il Natale, l’attività in cucina si fa frenetica. Preparare un menu che sappia combinare praticità e sapori decisi diventa una piccola sfida quotidiana. Il tempo per cucinare si assottiglia, mentre cresce la voglia di portare in tavola piatti capaci di accontentare tutti – senza dimenticare la qualità e un senso di … Leggi tutto